厨房设计是一个系统工程，应该从细节入手
明档卫生第一位
有些厨师长在设计明档时刻意追求现场感，结果有些不适合在明档加工的产品搬到前面来，弄得餐厅乌烟瘴气。
设计明档时，排水管道工程，一定注意不要增加餐厅的油烟、噪声，上海排水管道工程识图与施工，因为明档是向客人展示厨房的窗口，设计要精致美观，上海排水管道工程验收规范，生产是第二位的，卫生是第一位的。有些菜品只适合在后厨加工，上海排水管道工程施工资质，就没有必要在明档和盘托出。
厨房设计百科全书！
1. 在厨房的平面图中画出所需橱柜在厨房中的位置和形状。
2. 橱柜制作因为需要一定的时间，所以应提前计划。
3. 厨房里的矮柜最好做成抽屉，推拉式，以方便取放。而吊柜一般做成 30到40㎝宽的多层格子。
4. 吊柜与操作平台之间的间隙可以利用用来放取一些烹饪中所需的用具。
5. 抽屉永远不要设置在柜子角落里。
6. 厨房里的家具应尽量采用封闭形式，将各种用具物品分门别类储藏于柜内，既卫生又整齐。
7. 水池下边管道缝隙也不易保洁，应用门封上，里边还可利用起来放垃圾桶或其他杂物。
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