海产品烘干解决方案
传统烘干工艺难以满足食品卫生要求
1、烘房内粉尘大，成品色泽暗淡；
2、中途需要换煤，增加劳动强度；
3、烘干过程中二氧化碳、煤灰等大量产生，工作环境恶劣；
4、煤烟气对箱内设备腐蚀严重，使用寿命短；
5、温湿度难以实现自动控制，温度、湿度在烘干的过程中波动较大，影响烘干质量。热泵烘干工艺完全满足食品卫生要求
1、烘房内清洁卫生状况良好，食用菌烘干房设计，成品色泽光鲜；
2、全自动控制，烘干房，减少人工和劳动强度；
3、烘干过程中无废水废气废渣产生，绿色环保，工作环境舒适良好；
4、使用寿命长，运行成本低，经济性良好。烘干过程中要注意的问题
1、温度——海产品的烘干一般要求比较低的温度下进行，以避免高温影响产品烘干质量；
2、湿度——海产品的一般含水量比较大，因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素，另外海产品的水分存在于脂肪和油脂中，脱水较困难，控制脱水速度很是关键；
3、烘干时间——海产品一般周期比较长，快速烘干一般都会破坏烘干质量；
4、色泽——保持海产品烘干后的色泽至关重要；5、循环风——海产品烘干一般要求较大的循环风量，风速也比较高，避免水汽停留在物料表面。
冷冻式干燥机的日常维护保养知识
(一)每班观察记录仪表值4次
1、压缩空气进出口压差不超过0.035Mpa;
2、蒸发压力表0.4Mpa-0.5Mpa;
3、高压压力表1.2Mpa-1.6Mpa。
(二)冷干机应经常观察排水、排污系统
1、浮球排水器一周左右清洗一次;
2、排污管每星期排污一次。
◆电子式排水器清洗方法：
a.将自动排水器前面的球阀关闭;
b.松开上端固定螺母，拿出定时线圈，清洗过程中线圈始终不能接触到水，否则线圈会烧掉;
c.拨掉软管，拧松排水器阀体，将排水器内的压缩空气放空;
d.卸下阀芯擦拭干净;
e.将阀体拧回原位，前端球阀轻轻打开一点，用压缩空气将排水系统内的杂质、水油排空;用抹布擦净阀体;
f.将阀芯、定时线圈按原位装回;再装上软管，打开前端球阀。
(三)经常观察冷却水系统、压缩空气系统的进口温度
1、冷却水水温2~32℃;
2、水压0.15~0.3Mpa;
3、压缩空气进气温度一般应≤45℃(以手摸进气管不烫为宜)，特殊除外。
4、冷却水应保持清洁，Y型过滤器半个月清洗一次，水质好每月一次;水冷凝器每年清洗一次(具体视水质而定)，风冷凝器每个月清洗一次;
◆壳管式水冷凝器的清洗：关闭冷却水进出口，打开未接水管的端盖，端盖外部和垫片只需用水清洗;铜管内部用气体、水或连有抹布的棍子清洗;清洗时应注意用力不可太大，以免弄破内部铜管。
(四)经常观察制冷系统
1、压缩机每天至少用手触摸一次，正常为冰凉、结霜;
2、干燥过滤器每一星期用手摸两侧温差，温差不宜很大(进口热、出口凉则需要更换);
3、若发现压缩机有异常声音及发热应尽快与售后服务联系。
(五)检查电器控制系统：吹扫灰尘，紧固接线端(必须在不带电下进行)
(六)外表保养
定期用干净毛巾擦除设备表面油污、尘埃。清除安装冷干机、空压机地面的灰尘及油污，保持环境整洁。
欧啸机电工程(图),食用菌烘干房设计,烘干房由上海欧啸机电工程有限公司提供。上海欧啸机电工程有限公司（www.tz1288.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。欧啸机电工程——您可信赖的朋友，公司地址：松江区石湖荡镇石湖新路95号，联系人：曹纲伟。
