红薯干制作工艺流程包括：挑选红薯→清洗红薯→蒸煮红薯→红薯剥皮→切片切条→红薯烘干。
其中，蒸煮跟烘干的步骤尤为重要。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，烘干房，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。
烘干要准确掌握好红薯的干度，可用口嚼时软而绵，上海热风烘干房原理，这样硬度最为适宜。如果烘干过干，吃时嚼不烂，影响其品质，但烘干不到位，上海红枣烘干房投入使用，水分多，容易生霉腐烂。而赛百诺红薯烘干机采用先进的触摸屏控制器控制，能够智能化控温控湿，多时间段定制各种烘干模式，客户可以依据红薯的品质，淀粉及水分含量，调节出合适的烘干工艺，做出属于自己独特风味及口感的红薯干。
干燥时间多少?
干燥时间要跟据具体情况具体分析。主要是看外气温和要降水分。例如收上来的谷水分含量22%要烘干到15%，就是降7个点的水。烘干机平均一个小时降水0.7个点，烘干时间就是10个小时左右，同时加上进出谷2个小时一共就是12个小时左右。
.能不能改成烧炉子的?
三久烘干机出厂标准型都是烧柴油的。使用柴油自动化程度最gao，只要入谷后按下干燥键设定好水分烘干机就能自动完成烘干，达到烘干水分后自动停机。改成炉子之后烘干机没有办法自动停机，需要有人一直在烘干机旁边烧炉子，按照烘干机水分计上显示水分，选择合适时间停机。使用柴油的烘干成本比较高，跟据湖南这边一般情况来看，干燥一吨谷使用柴油和电费一共加起来差不多120---140元。如果使用煤的话差不多一吨60左右，不过需要考虑烧炉子产生的人工成本。再就是另外购买炉子的价格。一般客户只有一台烘干机就建议他烧油，如果台数多可以考虑改炉子。不过燃油干燥后的谷物品质肯定比烧炉子的好很多。
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