干燥机换热原理及冷干机主要部件原理
（一）换热原理
1）显热：大部分传热是依靠温差来传导热量的传热方式。2）潜热：在恒温的状态下物质发生相变所传导的热量。
在制冷系统中大部分导热是以潜热的导热方式进行热交换，冷冻式干燥机精密过滤器，也有小部分是以显热方式进行热交换。
（二）制冷系统的主要部件
1、压缩机
a、作用：将低温低压的气态冷媒压缩成高温高压的过热冷媒蒸气；b、主要分类：活塞式、涡旋式、转子式、螺杆式、离心式；c、使用场合：（仅供参考）
冷干机功率为：3匹以下 转子式
冷干机功率为：3～30匹 （全）活塞式
冷干机功率为：25～65匹 （半）活塞式
冷干机功率为： 65匹以上 螺杆式
2、冷凝器
a、作用：经过冷却凝结，使高温高压的过热冷媒蒸汽变成中温高压的液态冷媒；b、冷凝器分为风冷式、水冷式。根据用户实际情况决定；
3、膨胀阀
a、作用：使高压中温的液态冷媒变成低压低温的液态冷媒；b、膨胀阀分为内平衡式、外平衡式。
泵干燥具有热效率高、节能、干燥温度低、干燥物的品质好和卫生等特点，尤其适合于营养丰富、含水率高和热敏性的蔬菜及鱼类物料的干燥。但目前使用的热泵装置主要为闭式(又称箱式)结构，在应用过程中存在如下问题：1、干燥中后期，干燥速度慢，干燥时间长；2、间歇工作，干燥机过滤器 筒式，干燥规模小；3、变温运行较为困难。热泵干燥具有良好的除湿与节能效果，干燥机，如何在农副产品的干燥加工中发挥热泵干燥的优势，克服现存的问题，这需要采取一些综合措施。
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