厨房设计是一个系统工程，应该从细节入手
厨房地面防滑吸水
一些厨师长在设计厨房地面时，为节省成本，使用普通瓷砖，结果既不防滑又不吸水，严重影响了工作效率。
厨房的地面设计和选材，不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。
用水、排水要及时
有许多厨房在设计水槽或水池时，由于配备得太少、太小，使得厨师要跑很远才能找到水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难达标。
厨房的明沟，市政公用建设工程图纸，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，很难做到干爽、洁净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，市政公用建设工程取费标准，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池，保证食品生产环境的整洁卫生。
厨房设计百科全书！
台面
1.台面的材料很多，选择的时候不能单纯看价格和外观，需要全面考虑各种材料的优缺点，市政公用建设工程，从实用角度出发，做出决定。
2. 1）不锈刚台面最常见，易于冲洗。2）耐火板实用，但在复杂形状加工方面有一定的局限性。3）天然石材硬度大，不适合制作较长的台面。4）人造石台面，如进口品牌有杜邦“可丽耐”、三星“星荣”和日本“可乐丽”，市政公用建设工程监理资质，国产品牌有杜邦“米兰石”、生美石、澳维石等，5）亚克力人造石可塑性强，耐老化、耐候性、并符合卫生标准。
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