罗汉果采收烘干技艺
1. 适时采收
罗汉果的熟期由于各个品种不同而异，长果形从受精到成熟需要70～75天，罗汉果烘干设备 圆果形需要60～65天;采收时主要观察果实的长相特征，辣椒烘干房，根据果色、果柄和果实弹性作为判断成熟的主要标准;果皮由浅绿转为深绿，间有黄色斑块，果柄近果蒂处变黄，用手轻轻捏果实具有坚硬并富有弹性，为成熟果实。采收时，应选择晴天或阴天采收。雨天或露水末干不宜采收。采收时用剪刀平表面将木柄剪断，避免互相刺伤果皮，同时要轻拿轻放入硬件包装，海产品烘干房价格，不宜用麻袋等软件包装，烘干房，防止挤压损伤造成破果。
2. 糖化后熟、发汗
刚采收回的果实，含水量高，糖分尚末完全转化，如立即进入烘烤加工，罗汉果烘干设备 容易出现爆果和果实甜味不够的现象。所以必须经过一段时间的糖化后熟、发汗过程。具体做法是：将刚采回的果实平铺在室内通风阴凉处，可叠二、三层，3～4天翻动一次，让其水分自然蒸发和内部糖分的转化。在室内需要7～10天，使果实表面有50%呈现黄色，含水量蒸发去果重的10～15%，即可进入烤房烘烤。
3. 果实烘烤
将已糖化后熟、发汗的果实，按照大、中、小分别装入烘箱，启动德惠热泵烘干机。在烘烤过程中，要掌握温度由低温→高温→降温三个过程。
果蔬真空冷冻干燥机
真空冷冻干燥技术是目前国际上最.先进的食品脱水加工技术，与常用的烘干方法相比，用该技术生产而成的冻干食品，具有保质期长，复水性好，烘干房设计图原理，并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点，干燥后的食品体积、形态基本不变，物质呈海绵状，无干缩现象，可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、药品、饮料、标本等领域。 工作原理： 所谓真空冷冻干燥就是将含水物质，经预处理后，在-30℃急速冷冻和真空环境下，使其中的水份从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的干燥方法。 FDG系列真空冷冻干燥装置是在吸收丹麦Atlars与东洋Toyo等国外先进技术，结合国内同行产品优点的基础上，开发研制出来的新一代食品加工设备。
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