厨房设计是一个系统工程，应该从细节入手
厨房与餐厅在同一层
厨房与餐厅在同一楼面，上海市政公用建设工程电缆线，可缩短输送流程，提高工作效率，有利于保持菜品温度，市政公用建设工程，防止交叉污染，另外还可以减少设备投资。
如果厨房与餐厅不在同一楼层，要另外设食梯，并注意按生、熟、洁、污分设，并添加保温的传送设备。这样增加了费用。
配备烟感报警器
厨房内部有不少火灾隐患，如房内的燃气、油的泄漏，炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的油污等。如果平时管理不善或不注意保养、检查，一不小心就会引起火灾。因此，平时除了强化员工的消防安全意识，上海市政公用建设工程护栏，防患于未然外，在厨房间还必须装置必要的消防设施。如烟感报警器、喷淋装置、二氧化碳灭火器等。使用燃气的单位，在厨房内还应装置煤气泄漏报警器。
厨房设计百科全书！
材料要求
1. 厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材。且接口要小，防止积藏污垢，要便于打扫卫生。不要使用马塞克铺地。
2. 厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如瓷砖墙面、吊顶等。
3. 厨房装修材料要耐水。地面、操作台面的材料应不漏水，上海市政公用建设工程资料，墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。
通风设施
通风是厨房设计的起码要求，是保证户内卫生的重要条件。排气扇、排气罩、脱排油烟机都是必要的设备。脱排油烟机一般安装在煤气灶上方0.7M左右，选择脱排机的造型、色彩应与橱柜的造型色彩统一考虑，以免造成不和谐。
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