厨房设计百科全书！
（一）原则
吊柜下和工作台上面的照明最好用日光灯。就餐照明用明亮的白炽灯，色感比较柔和。
淡色或白色的贴磁墙面仍是我们经常使用的，这有利于清除污垢。清新的果绿色、纯净的木色、精致的银灰、高雅的紫蓝色、典雅的米白色，上海市政公用建设工程识图，都是近来热门的选择。由于厨房相对要热点，上海市政公用建设工程包括哪些，所以，如果用温色调，简直会感到室温多了二三度。
（二）灯光
1. 厨房灯光要分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，市政公用建设工程，一个是对洗涤、备餐、操作的照明。
2. 厨房内灯光要足够，而照出来的灯光必须是白色，否则影响颜色判断。同时要避免灯光产生阴影，不适宜使用射灯。
厨房设计是一个系统工程，应该从细节入手
明档卫生第一位
有些厨师长在设计明档时刻意追求现场感，结果有些不适合在明档加工的产品搬到前面来，弄得餐厅乌烟瘴气。
设计明档时，一定注意不要增加餐厅的油烟、噪声，因为明档是向客人展示厨房的窗口，设计要精致美观，上海市政公用建设工程计量与计价，生产是第二位的，卫生是第一位的。有些菜品只适合在后厨加工，就没有必要在明档和盘托出。
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