多元化和去厨师、去服务员化是未来餐厅的趋势
移动互联网时代的冲击，比我们想象得来得还要快、影响还要大。最近有机会与餐饮业一位资深人士深入聊未来餐饮模式、餐饮业发展的趋势，他的结论与我们的观点不谋而合，由此判断餐饮品牌也将是多元化的、以满足消费者丰富的个性化选择的小而美的模式。
随着技术手段的进步，大众餐厅、快餐厅必将走自助化的发展路径，麦当劳、肯德基所代表的工业化时代成功的餐饮连锁发展模式，未见得是移动互联网时代餐饮业理想的效仿模式。我不得不承认，他的这个思考是有价值的，自助收银机 餐饮，是值得进一步探讨的。
那么，未来的餐饮连锁企业将会以什么方式来发展呢？他认为，适度规模的连锁企业是一定存在的 ，否则没法形成网络效应，但是再也不会是那种巨型企业了，小型的、十几家连锁企业，再大就要另外开辟一个品牌了，否则，在网络时代各种成本（其中尤以人工成本上涨最快），各种风险都太高了。只有适度规模的连锁，多元化的品牌战略，彼此建立了风险防火墙，才能防患于未然。
在商业模式方面，他推崇去厨师化和去服务员化，为什么呢？还是因为当下的人工成本高企，并且不断刚性上涨所致。
去厨师化的关键在于研发出合适的产品，并建立稳定的食品加工外包机制。甚至不打算建中央厨房，自助收银机 触摸，因为成本太高，只要有供应链控制的思路，找到稳定的、可控的、符合标准的供应商并非难事。其实，这个外包生产的思路并非新鲜，在其他行业，服装、鞋帽、甚至手机行业，早就有成熟的模式可供借鉴。
说到去服务员化，未来相当多的大众餐厅、快餐厅，前厅除了打扫卫生的清洁工之外，大多是自助完成从点菜到支付、到自行取餐、就餐结束后自行将餐盘归位的经营方式。因为只有这样才可以大大提升效率，降低人工成本，这个大趋势是刚性的，必须要从经营模式上改变，才能提升结构效率，改进一下经营的效率。
“去转型、去厨师化、去服务员化”，由此也坚定了我们的信念，未来互联网自助餐厅系统，一定会深刻地影响、改造、提升餐饮业！
收银机日常维护小妙招
POS收款机出现故障维修注意事项
POS收款机引起故障的原因大多数都是由于机器内灰尘较多引起的，因此，我们就要注意此产品日常使用的保养方法了。
当我们遇到这种因灰尘导致的故障，我们在维修时就要注意观察故障机内、外部是否有较多的灰尘，如果是，应该先进行除尘，再进行后续的判断维修。在进行除尘操作中，以下几个方面要特别注意：
1、 注意风道的清洁。风道的清洁过程中，我们要注意风道擦拭时，尽量使用材质较软的工具，以防划坏风道。
2、 注意风扇的清洁。风扇的清洁过程中，最.好在清除其灰尘后，能在风扇轴处，超市自助收银机怎么用，点一点儿钟表油，加强润滑。
3、 注意接插头、座、槽、板卡金手指部分的清洁，金手指的清洁，可以用橡皮擦拭金手指部分。插头、座、槽的金属引脚上的氧化现象的去除：一是用酒精擦拭，二是用金属片在金属引脚上轻轻刮擦。
4、 注意大规模集成电路、元器件等引脚处的清洁。清洁时，上海自助收银机，应用小毛刷或吸尘器等除掉灰尘，同时要观察引脚有无虚焊和潮湿的现象，元器件是否有变形、变色或漏液现象。
5、 注意使用的清洁工具。清洁用的工具，首先是防静电的。如清洁用的小毛刷，应使用天然材料制成的毛刷，禁用塑料毛刷。其次是如使用金属工具进行清洁时，必须切断电源，且对金属工具进行泄放静电的处理。
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