热电偶的选用
正确地选择热电偶是合理使用热电偶的前提，不但可以准确地得到温度数值、保证产品质量和安全，而且还可以节省热电偶材料的消耗。热电偶的选择，防爆热电偶，首先应根据被测温度的上限和使用环境来选择热电偶的热电极和保护套管，其次根据被测对象的结构和安装特点来选择热电偶的规格尺寸。热电偶按结构形式可分为:普通工业型、铠装型、高性能实体型和特种型热电偶。常见的普通工业型热电偶有铂铑10-铂热电偶、镍铬-镍硅热电偶以及铜-康铜热电偶等几种。
铠装型热电偶是将热电极丝装在有绝缘材料的金属套管中，防爆热电偶接线盒安装，经组合加工成可弯曲的坚实的组合体，再依所需长度截断，对其测量端和参考端进行加工即制成。该热电偶可以做得很细很长，在使用中可随测量需要而弯曲。其测量范围宽、响应速度快、接热点处的热容量小、使用寿命长，防爆热电偶计量检定证书，同时机械强度高、耐压性能高、适应性广、绕性大、安装使用方便，应用极其广泛。
（一）在使用灶具前，必须首先要确保灶具适用的燃气与你家的燃气种类相同，否则严禁使用。其次，灶具的安装必须符合使用说明书的要求，否则可能发生事故，或者造成灶具运行不正常。
（二）检查是否装好电池。对嵌入式灶具，一般使用一节或者两节1号电池。对台式灶具，一般不用电池。装电池时，保证电池正负极正确。
（三）新装灶具，或者给灶具清洁过后，需要重新调整灶具：检查火盖（分火器）是否正确的放在炉头上；点燃灶具（此时，或需用手一直压着旋钮），看火焰，应该是清晰的蓝色，不能有红色，火焰的根部不能脱离火盖（也称为脱火）；燃烧时，不能在炉头内部发出“扑、扑“声（称为回火）。
（四）当燃烧不正常时，需要调整风门。风门在炉头与控制阀接合部，并且可以用手正反转动的薄铁片。每个炉头侧，一般都有两个风门板，分别控制着外圈火（外环火）和内圈火（内环火）。从灶具的底部看，比较容易判断出来。调整风门时，左右试着转动，直至火焰燃烧正常（调整风门位置，保证火焰燃烧正常，是灶具正常使用的关键，否则容易导致火焰烧不着探头而引起熄火或者点燃火后松手灭）。对一款设计合理的灶具，接触式防爆热电偶安装，调整好火焰燃烧状况后，能保证火焰烧着探头顶端位置。
（五）调整好风门位置（或者火焰燃烧状况）后，开始运行灶具。用手压下旋钮（直至不能继续往下压为止），压着旋钮往左旋转、点火（点燃火后，一定要继续压着旋钮3~5秒，才能松手，否则，容易出现点燃火后松手灭）。当超过5秒后松手，如果还是出现松手熄火的情况，一般是灶具有故障，需要维修了。
（六）灶具在运行中会因为锅底的水滴或者风吹，造成自动熄火。此时，你只需重新启动灶具就可以。
（七）灶具在使用一段时间后，如果看见探头顶端有黑色的一层沉积污物，请及时清理掉，否则会引起灶具运行不正常，出现自动熄火，或者点火时按压时间过长。
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