热电偶熄火保护装置灶具的熄火保护控制部分与点火控制部分在结构和控制上是分开独立的两个单元，这两部分在工作不互相影响。下面只对熄火保护部分引起的故障进行详述。
热电偶熄火保护装置引起的灶具故障主要有两种情况：一是点燃火后松手熄火；二是使用中途熄火。
（一）点燃火后松手熄火
用力压着旋钮正确点燃火，松手后火跟着熄灭，这种情况，称为 “点燃火后松手熄火” ，故障，从以下几个方面检查：
（1）检查燃气是否符合灶具的适用燃气；检查燃气压力是否符合要求；检查胶管是否有折弯。这些检查是为了避免燃气条件不符合而引起的点火故障。
（2）检查热电偶上的两条引线是否连接可靠。热电偶金属柱上的引线用螺钉紧固在电磁阀旁边的金属体或者电磁阀的金属件上。
（3）点火试验，看火焰是否能可靠的烧着热电偶顶端，而且火焰不能出现脱火（火焰根部没有接触火盖），防爆热电偶套管，或者跳动。否则请调节风门位置，使火焰成清晰的蓝色，稳定的烧着热电偶。
（4）以上检查都正常后，如果还出现“松手熄火”的情况，请拔下旋钮后再点火。如果故障消失，说明是旋钮孔的深度与阀体的轴高不匹配，可以在旋钮孔中垫适当高度的东西解决。
（5）如果通过上面的检查，防爆热电偶，故障还没有排除，请先更换电磁阀。电磁阀出现故障的概率比热电偶要大。
（6）最后更换热电偶。热电偶一般不会损坏，出故障的概率很小。
（7）热电偶顶端部分如果沉积污物太厚，会加长点火按压时间，此时需要清洁热电偶。
通过以上的检查，“点燃后松手熄火”的故障一般都能排除。出现“点燃后松手熄火”的故障，请不要试着去更换点火器，因为与点火控制部分没有关联。
（二）使用中途熄火
使用中途熄火的故障，一般在产品使用几个月后才会出现，引起的原因稍微难判断，但是可以从以下几个方面查找：
（1）使用中，有风吹或者锅底的水滴滴落在热电偶上，都会影响热电偶正常工作，这种情况可能会产生“中途熄火”。
（2）使用一段时间后，如果经常性的出现“中途熄火”，一般更换电磁阀或者热电偶能解决故障。
（3）对嵌入式灶具，在使用过程中，出现火焰慢慢变的浑浊，燃烧无力，甚至看不到火焰，这种情况也会造成熄火。这是由于橱柜门封闭太严，或者进空气孔太小，致使燃烧所需的空气补充不足。对这种情况，用户在使用中打开橱柜门或者开大空气孔，可以解决。
（4）当使用的锅与炉架配合不好，致使锅底与火盖的距离太短，也会造成因空气补充不足而引起的火焰燃烧无力、烧不着热电偶等问题，从而发生“使用中途熄火”故障。这种情况，在用户使用比较特殊的尖底锅时或许会出现。解决这种故障的办法是更换炉架或者更换成平坦些的尖底锅。
上面对熄火保护装置灶具的使用与维修做了详述，值得特别说明的是：
（一）熄火保护装置中，容易出故障的是电磁阀，大部分维修更换部件都是更换电磁阀。
（二）每套热电偶熄火保护装置都控制的是一个炉头，因此，对于多眼炉具，多个炉头侧同时出相同故障的概率很低。当出现多个炉头侧都出现同样的故障时，应该首先检查热电偶和电磁阀以外的部分。
热电偶参考端温度处理
为使热电偶的热电势与测量端温度(T)有单值的函数关系，必须进行参考端温度(T0)处理，即保持参考端温度(T0)恒定，并消除T0≠0所产生的误差。主要应用的方法有计算法、调零法、冰点法、补偿导线法和桥路补偿法。此处介绍计算法和能够自动补正的桥路补偿法。
计算法-——式中:EAB(T，T0)为工作端温度T、参考端温度T0=0时的热电动势;EAB(T，防爆热电偶用补偿导线，T′0)为工作端温度T、参考端温度T′0≠0时的热电动势;EAB(T′0，T0)为工作端温度T′0、参考温度T≠0时的热电势值。只要有该种热电偶的分度表，则从分度表上查得EAB(T′0，0)值，防爆热电偶温度变送器，将此值与测量值EAB(T，T′0)求和，即可计算出EAB(T，0)，再查该种热电偶的分度表，即可求得工作端温度为T。
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