1、肯德基风味炸鸡上海总部鸡叉骨加盟中，原料色泽要洁白。有很多在恒温库中冷冻了很久的鸡叉骨，颜色发红，鸡锁骨，会影响卖相和风味。
2、肯德基风味鸡叉骨加盟中，原料色泽泛黄的产品也最、好少用，排酸不好的鸡肉，也会影响口味。肯德基风味炸鸡上海总部鸡叉骨加盟中，鸡锁骨腌料，原料不是肉越多越好，因为鸡叉骨加盟中商大部分是油炸工艺，对于新手肉厚的原料不容易炸熟，反而会影响消费者的满意度
二、肯德味炸鸡技术标准、操作简便：
标准的制作工艺，配合秘制调料，制作简便，炸鸡锁骨，无需高薪请大厨，自己的生意自己做主，也可培养雇员操作，老板掌握核心调料，轻轻松松做老板！
肯德基风味炸鸡上海总部肯德味炸鸡效益分析
通过对学员的调查事实证明：这样一家外卖为主的“炸鸡店”是被市场认可的。有的地区的店面一天的营业额可达到几千元。炸鸡的利润可达50％左右。这样投资2000多元开一家几平米的以外卖为主的小店，年纯利润一般在10万元以上。
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