酒吧干冰鸡尾酒制作
在葡萄酒、鸡尾酒、泡泡酒或饮料中加入干冰，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，干冰清洗机，十分怡人。
酒吧为什么要用干冰制作鸡尾酒，葡萄酒，泡泡酒：因为传统的用水冰只能起到降温作用，没有烟雾效果，再者水冰不如干冰的温度低，达不到干冰创造的凉爽程度，尤其是酒吧干冰可以制造浪漫的白烟效果，干冰清洗，因为酒吧需要情调，所以选择用干冰比水冰要好的多，瞬间提高好几个档次！
什么是干冰
二氧化碳气体若被加压、降温到一定程度、就会形成白色的、像雪一样的固体。这种固体不经熔化就可直接变成气体，干冰清洗应用，所以叫“干冰”。
“干冰”具有很好的致冷效果，干冰清洗模具，如制造冰淇淋；“干冰”还是良好的保鲜剂，鱼、肉和其他易腐烂的食物装船运送几千里远，可用“干冰”保鲜这些食品；鸡蛋用“干冰”冷冻保鲜几乎是无限期的；把玫瑰放在二氧化碳气体中，花蕾可保持三天不开花。
“干冰”还可用于人工降雨，闷热的夏天迟迟不下雨，就可将装有“干冰”的炮弹射到乌云密布的天空。不一会儿，瓢泼大雨就会倾盆而下。这是由于“干冰”气化吸热，促使水蒸气凝结成水滴，造成了人工降雨。
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